۲ژانویه ۲۰۲۶ - پژوهشگران در یک مطالعه جدید دریافتند که مصرف غذاهای مبتنی بر ارزن می تواند پاسخ گلایسمی و سطح کلسترول LDL را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ (T2DM) بهبود بخشد. محققان نوشتند: نوع ارزن و روش های آماده سازی آن تأثیر قابل توجهی بر نتایج گلایسمی دارند. با این حال، کارآزمایی های کنترل شده و چند قومیتی لازم است تا شواهد قوی و قابل استفاده ی بالینی در مورد فواید متابولیک ارزن ها فراهم شود.
هدف این مطالعه مرور نظام مند ادبیات علمی برای تحلیل اثر مصرف ارزن بر هموستاز متابولیک در بزرگسالان بود. پژوهشگران یک مرور نظام مند از مقالات انجام دادند تا اثر مصرف ارزن بر هموستاز متابولیک را ارزیابی کنند. پایگاه های دادهScience Direct و PubMed برای جستجوی مقالات تا تاریخ ۱۴ ژانویه ۲۰۲۵ استفاده شدند. کیفیت مطالعات تصادفی کنترل شده و مطالعات متقاطع (کراس اور) با استفاده از مقیاس کوکران برای ارزیابی خطر سوگیری گزارش شد، در حالی که کیفیت مطالعات غیرتصادفی با استفاده از مقیاس ارزیابی خطر سوگیری در مطالعات مداخلهای غیرتصادفی بررسی گردید.
نتایج
در این مرور، سه مطالعه کراس اور تصادفی و دو مطالعه غیرتصادفی بررسی شدند. در شرکت کنندگان مبتلا به دیابت نوع ۲، نان های چندغله تهیه شده از ارزن انگشتی، ارزن دم روباهی، سورگوم، جوار، جو دوسر و ذرت باعث کاهش هموگلوبین گلیکوزیله(HbA1c) و کلسترولLDL شدند. نان های تهیه شده از ارزن دم روباهی، سطح گلوکز خون پس از غذا را کاهش دادند و غذاهای تهیه شده از ارزن بارنیارد حرارت دیده سطح گلوکز خون ناشتا(FBG) وLDL-c را کاهش دادند. غذاهای تهیه شده از ارزن انگشتی پودر شده و ارزن کوچک سطح FBG را در افراد پیش دیابتی کاهش دادند.
نتیجه گیری
مصرف غذاهای مبتنی بر ارزن می تواند پاسخ گلایسمی و سطح LDL-c را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود بخشد. هم نوع ارزن و هم روش های آماده سازی بر پاسخ گلایسمی تأثیر داشتند. کارآزمایی های آینده که به خوبی کنترل شده و بر روی افراد از قومیت های مختلف انجام شوند، برای تولید شواهد قوی و قابل استفاده بالینی در مورد نقش مصرف ارزن در سلامت متابولیک ضروری هستند.
منبع:
https://medicaldialogues.in/diabetes-endocrinology/news/millet-based-diets-may-improve-metabolic-health-in-type-2-diabetes-patients-suggests-study-161807